Тыквенное овсяное печенье

Изделия из теста - Печенье

Необычное и вкусное овсяное печенье с тыквенным пюре, тыква практически не чувствуется, а печенье тает во рту.

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 1,5 ст.
тыквенное пюре - 1 ст.
мука - 2 ст.
сливочное масло - 200 г
яйца - 1 шт. (большое)
шоколад - 100-150 г (или шоколадные чипсы, можно белые)
сушеная или свежая клюква (по вкусу, ок. 0,5 ст.)
сахар - 1,5 ст. или 2/3 ст. (по вкусу)
сода - 1 ч.л. (или разрыхлитель 1,5-2 ч.л.)
соль - 0,5 ч.л.
ваниль

Специи (по желанию):

корица - 2 ч.л.
молотый имбирь - 3/4 ч.л.
гвоздика - 1/4 ч.л.
мускатный орех - 1/4 ч.л.

Приготовление:

Соединить вместе муку, соду, соль, специи.

Размягченное сливочное масло взбить до пышной массы с сахаром, добавить яйцо, ваниль.

Добавить тыквенное пюре,

муку

и овсяные хлопья, тщательно размешивая.

Шоколад раздробить на маленькие кусочки (или можно использовать шоколадные чипсы, "капельки"), соединить с массой, аккуратно вмешать лопаткой,

добавить клюкву (по желанию).

Лист для выпечки застелить пергаментной бумагой. Печенье выложить с помощью столовой или чайной ложки на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, сильно не передерживать - печенье должно быть мягким. Дать немного остыть и снять с листа.