Запеканка с цветной капустой

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Вторые блюда - Овощные блюда

Запеканка из цветной капусты


Запеканка из цветной капусты с рожками. Интересный вкус и оригинальность придаёт блюду корочка из сыра и панировочных сухарей.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия (рожки) - 350 г
  • цветная капуста - 1 шт. (средняя)
  • сладкий перец - 1-2 шт. (по желанию)
  • репчатый лук - 1-2 шт.
  • сливочное масло - 25-50 г
  • молоко - 1,5 ст.
  • мука - 1-2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец - 0,5 ч.л.
  • сыр (любой) - 100-150 г
  • панировочные сухари - 0,5 ст.
  • яйца - 1 шт. (по желанию)
  • зелень


Приготовление:

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, промыть и просушить.

Рожки отварить до полуготовности.

Лук нарезать полукольцами, болгарский перец - соломкой.

Немного обжарить сырую цветную капусту на сковороде с разогретым растительным маслом.

 

Запеканка из цветной капусты шаг1

 

Добавить нарезанный лук.

 

Запеканка из цветной капусты шаг2

 

Затем - болгарский перец. Тушить 5-10 минут. Посолить, поперчить.

 

Запеканка из цветной капусты шаг3

 

Развести муку в небольшом количестве молока, затем влить остальное молоко. Поставить ёмкость со смесью на медленный огонь и помешивать до загустения. Можно добавить слегка взбитое яйцо в немного остывший соус.

Сыр натереть на тёрке. Половину сыра добавить в горячий соус, размешать.Добавить сливочное масло.

Соединить в кастрюле или миске рожки и цветную капусту с луком и перцем, влить соус и тщательно перемешать.

Выложить всё в предварительно смазанную форму, разровнять.

 

Запеканка из цветной капусты шаг4

 

Посыпать зеленью (по желанию),

 

Запеканка из цветной капусты шаг5

 

оставшимся сыром

 

Запеканка из цветной капусты шаг6

 

и посыпать сухарями.

 

Запеканка из цветной капусты шаг7

 

Запекать примерно 20 минут.

 

Запеканка из цветной капусты шаг8

 

За минут 5-10 до готовности проверить, если корочка из сухарей не пропиталась - смазать запеканку сверху растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100