Молодой картофель со сметаной

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Вторые блюда - Овощные блюда

Молодой картофель со сметаной


Хочу поделиться одним из моих любимых рецептов приготовления молодого картофеля.

Ингредиенты:
  • молодой картофель среднего размера - 1 кг
  • сметана или сливки - 2-3 ст.л.
  • сливочное масло - 30-50 г
  • зелень
  • репчатый лук - 1-2 шт.
  • соль
  • перец (по желанию)



Приготовление:


Картофель очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Главное - не разварить, чтобы картофель остался целым.

Можно отваривать картофель "в мундирах", а затем уже очистить его. Но тогда, на мой взгляд, чувствуется привкус кожуры в готовом блюде.

На разогретой сковороде растопить сливочное масло (можно к нему добавить немного растительного масла) и обжарить картофель до золотистого цвета.

 

Молодой картофель со сметаной шаг1

 


Посолить, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, слегка обжарить.

 

Молодой картофель со сметаной шаг2

 

Влить сметану или сливки,

 

Молодой картофель со сметаной шаг3

 

убавить огонь и тушить пару минут, накрыв крышкой. Добавить зелень.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Комментарии 

 
#1 19.01.2012 11:14
Скажите пожалуйста, а сколько по времени нужно варить картофель, а то я не профи в кулинарии. Спасибо.
 
 
#2 19.01.2012 11:27
Викуся, после закипания воды варить около 10 минут, не больше, иначе разварится.
 
 
#3 04.02.2013 18:29
вкусно пальчики оближешь
 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100