Вермишель с цветной капустой и грибами

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Вторые блюда - Блюда из мучных изделий

Вермишель с грибами и цветной капустой


Вегетарианское японское блюдо - оригинально, вкусно, с острой заправкой.

Ингредиенты:

  • цветная капуста - 1 шт. небольшая 
  • грибы (шампиньоны) - 250-300 г
  • вермишель - 300-350 г
  • растительное масло 
  • цедра 1 лимона
  • корень имбиря - около 3 см
  • соевый соус - 1/3 ст.
  • рисовый уксус - 1/4 ст. (по желанию)
  • зелёный лук - 2 шт. (по желанию)
  • базилик
  • кунжут - 2-3 ч.л.
  • чили - 1 ч.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • репчатый лук - 1 шт.


Приготовление:

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, вымыть, просушить.

Шампиньоны или любые другие грибы разрезать на 2, 4 части (в зависимости от размера).

На сковороде с разогретым растительным маслом (желательно оливковым) немного обжарить соцветия цветной капусты и тушить минут 10-15.

 

Вермишель с грибами и цветной капустой

 

Добавить нарезанные грибы к цветной капусте, тушить ещё минут 15 (до готовности обоих ингредиентов). Посолить немного.

 

Вермишель с грибами и цветной капустой шаг2

 

Отварить вермишель в соответствии с инструкцией на упаковке.

Корень имбиря почистить и нарезать небольшой соломкой.

Нарезать репчатый лук (у меня был красный) полукольцами.

На сковороде  с растительным маслом обжарить имбирь, добавить лук, пассеровать. (В принципе, можно лук и имбирь обжарить вместе с грибами и цветной капустой, но я решила отдельно.)

 

Вермишель с грибами

 


Приготовить заправку:

Смешать соевый соус, уксус, чили, лимонную цедру и лимонный сок.

Соединить вермишель с грибами, цветной капустой, луком и имбирём. Заправить всё подготовленной смесью, посыпать кунжутом, нарезанным базиликом или зелёным луком.

 Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100