Мясной рулет Поляна

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Закуски - Мясные закуски

Рулет Поляна

Простой и эффектный мясной рулет-закуска с грибами для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • фарш - 600-1000 г
  • яйца куриные - 4-5+2-3+1 шт.
  • шампиньоны (мелкие) - 100-150 г
  • зелень (укроп)
  • кунжут - для украшения
  • соль, перец - по вкусу 

Фарш можно использовать любой, но лучше - свинина с говядиной, курица. Если фарш только из свинины - нужно добавить 1-2 ломтика белого хлеба без корочки, замоченного в молоке. Количество мясного фарша - тоже любое,  рулет можно сделать или толще, или длиннее.

Приготовле

Фарш посолить, поперчить по вкусу.

 

Рулет Поляна шаг1

 

Вбить 2-3 сырых яйца (в зависимости от количества фарша), тщательно размешать. При желании можно добавить измельченный лук, чеснок.

 

Рулет Поляна шаг2

 

Куриные яйца - 4-5 шт. - отварить (но не переварить), остудить под холодной водой и очистить от скорлупы.

Расстелить фольгу, выложить на нее половину фарша.

 

Рулет Поляна шаг3

 

Поместить сверху вареные яйца. 

 

Рулет Поляна шаг4

 

Затем - оставшийся фарш.

 

Рулет Поляна шаг5

 

Придать форму рулета, слегка придавливая. Смазать рулет яйцом и посыпать кунжутом, чтобы было похоже на бревнышко. Завернуть рулет в фольгу и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов около 30 минут. В конце запекания фольгу открыть, чтобы рулет подрумянился сверху. Затем проверить на готовность.

 

Рулет Поляна шаг6

 

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить шампиньоны до золотистого цвета, накрыть крышкой и довести до готовности.

 

Рулет Поляна шаг7

 

В готовом рулете с помощью ножа сделать небольшие прорези.

Поместить в них грибы и веточки укропа, в хаотичном порядке, по вкусу.

 

Рулет Поляна шаг8

 

При необходимости, еще посыпать кунжутом. 

 

Рулет Поляна шаг9

 

Готовый рулет "Грибная поляна" можно подавать и в холодном, и в горячем виде.

 

Мясной рулет Поляна

 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!
 

Комментарии 

 
#1 14.05.2012 16:55
приготовила сегодня этот рулетик...вкусно!!! но суховато получилось...
 
 
#2 25.05.2012 14:38
очень красиво классный рецепт
 
 
#3 03.06.2012 23:27
Креативненько !!!
 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100