Кролик с беконом и абрикосами

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Вторые блюда - Рецепты из кролика, зайца

Кролик с беконом и абрикосами

Фаршированный кролик - прекрасное блюдо для праздничного стола. Можно подавать с любым гарниром, идеальный соус к кролику - клюквенный, брусничный.

Ингредиенты:

  • кролик - 1 шт.
  • тонкие полоски ветчины - 8-16 шт. (в зависимости от длины)
  • красное сухое вино - 0,5 ст.
  • абрикосы консервированные - 1 б. (маленькая, около 1 ст.)
  • грецкие орехи - 50 г
  • яйцо куриное - 1 шт.
  • сок 1 апельсина
  • панировочные сухари - 2-3 ст.л.
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Кролика помыть и выложить в форму с бортиками, смазанную растительным маслом.

 

Фаршированный кролик шаг1

 

Абрикосы нарезать или оставить целыми, добавить панировочные сухари, соль, перец, апельсиновый сок, яйцо, грецкие орехи.

 

Фаршированный кролик шаг2

 

Тщательно перемешать.

 

Фаршированный кролик шаг3

 

Нафаршировать кролика получившейся начинкой.

 

Фаршированный кролик шаг4

 

Обернуть полосками бекона. Добавить в форму для выпечки сухое красное вино.

 

Фаршированный кролик шаг5

 

Накрыть все фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке (200-220 градусов) около 1 часа (зависит от мяса), периодически поливая мясо соусом, полученным в результате запекания.

Можно через 30-40 минут добавить нарезанный картофель.

 

Фаршированный кролик шаг6

 

В конце приготовления раскрыть фольгу, чтобы дать кролику подрумяниться.

Фаршированный кролик с беконом и абрикосами будет вкусным украшением праздничного стола!

 

Фаршированный кролик с беконом и абрикосами

 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

 

Комментарии 

 
#1 30.12.2011 13:26
Скажите а бекон сырой или копченный?
 
 
#2 30.12.2011 19:01
Василий, бекон сыро-вяленый, но с копченым я думаю тоже будет вкусно.
 
 
#3 31.12.2011 11:06
А как приготовить клюквенный соус?!
 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100