Куриная грудка с томатной сальсой

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Вторые блюда - Рецепты из курицы, куриного филе, окорочков

Куриная грудка с томатной сальсой

В меру острое (а вообще, острота - по вкусу) блюдо из куриного филе. Вкусное и несложное.

Ингредиенты:

  • куриные грудки - 1 кг
  • помидоры (плотные, красные) - 250 г  
  • перец чили - 70 г
  • красный лук - 1-2 шт.
  • сок лимона - 2-3 ст.л. (или лайма - 1 ст.л.)
  • цедра 1 лимона
  • растительное масло - 1-2 ст.л.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • кинза (или петрушка) - небольшой пучок (40 г)
  • красное сухое вино (по желанию) - 2 ст.л.
  • соль, перец - по вкусу


Приготовление:

Помидоры надрезать крест-накрест и опустить на 20-30 секунд в кипяток, а затем сразу в холодную воду.

 

Куриная грудка с томатной сальсой шаг1

 

Очистить помидоры от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

 

Куриная грудка с томатной сальсой шаг2

 

Красный лук и чеснок измельчить.

 

Куриная грудка с томатной сальсой шаг3

 

Чили мелко нарезать.

 

Куриная грудка с томатной сальсой шаг4

 

Измельчить зелень.

 

Куриная грудка с томатной сальсой шаг5

 

Соединить вместе лук, чеснок, перец, помидоры, цедру и сок лимона (кроме зелени), перемешать и добавить соль и перец - по вкусу. 

Куриные грудки надрезать, но не до конца, сделав "кармашек".

 

Куриная грудка с томатной сальсой шаг6

 

Посолить, поперчить по вкусу. Наполнить "кармашки" полученной смесью.

 

Куриная грудка с томатной сальсой шаг7

 

Сверху выложить зелень.

 

Куриная грудка с томатной сальсой шаг8

 

Заколоть куриное филе с нескольких сторон с помощью деревянных зубочисток.

 

Куриная грудка с томатной сальсой шаг9

 

Обжарить грудки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

 

Куриная грудка с томатной сальсой шаг10

 

Затем добавить оставшуюся томатную сальсу (без зелени), накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить до готовности (лук внутри мяса должен  стать мягким).

 

Куриная грудка с томатной сальсой шаг11

 

По желанию, к куриной грудке с томатной сальсой можно добавить сухое красное вино.

 

Куриная грудка с томатной сальсой шаг12

 

В конце приготовления добавить в соус зелень.

 

Куриное филе с томатной сальсой

 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100