Сырный куриный суп

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Первые блюда - Супы с горохом, чечевицей, крупами

 


Простой и вкусный суп из курицы с рисом и овощами, заправляется сливками и сыром.

Ингредиенты на 3 л воды:

  • куриное филе - 400-500 г
  • репчатый лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • стебель сельдерея - 1 шт.
  • рис - 0,5 ст.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • растительное масло - 1-2 ст.л.
  • жидкие сливки (ок. 20%) - 1 ст.
  • сыр пармезан или другой твердый - 70-100 г
  • лавровый лист - 1-2 шт.
  • соль, перец - по вкусу


Приготовление:

Куриное филе варить до готовности, достать из бульона и нарезать по вкусу.


Лук измельчить.


Морковь нарезать кубиками.


Стебель сельдерея - пластинками.


Рис промыть.



На смеси сливочного и растительного масла обжарить лук до прозрачности.


Добавить морковь


и сельдерей.


Чеснок добавить в сковороду и тушить пару минут, удалить.


Тушить овощи до мягкости.

В бульон высыпать рис, варить около 10 минут.

Добавить овощи в бульон, при необходимости соль, перец.

Влить в суп сливки, лавровый лист, размешать, довести до кипения.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить его в суп, постоянно размешивая.

Оставить суп загустевать минут на 10.

Посыпать зеленью готовый куриный суп с сыром.

 

 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100