Шоколадный пудинг

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Десерты - Разные десерты

Шоколадный пудинг

Вкусный шоколадный пудинг, можно приготовить в одной большой форме или в нескольких небольших, порционных формочках.  

 Ингредиенты:

  • молоко - 1 л
  • какао - 2 ст.л.
  • сахар - 0,5 ст.
  • крахмал - 0,5 ст.

для крема:

  • молоко - 1 ст.
  • мука - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 2-3 шт.
  • сахар - 0,5 ст.
  • сливочное масло - 100 г 
  • ванилин или ванильный сахар

для украшения:

  • шоколадная стружка
  • орехи


Приготовление:

Молоко предварительно вскипятить.

Смешать какао, сахар и крахмал.

 

Шоколадный пудинг1

 

Влить немного молока, тщательно размешать, чтобы не было комочков.

 

Шоколадный пудинг2

 

Полученную сладкую смесь вылить в горячее молоко

 

Шоколадный пудинг3

 

и подержать на огне, пока не загустеет.

 

Шоколадный пудинг4

 

Перелить всё в форму для пудинга и оставить примерно на 3 часа (когда остынет лучше - поместить в холодильник).

 

Шоколадный пудинг5

 

Можно разлить в маленькие порционные формы.

 

Шоколадный пудинг6

 

А тем временем - приготовить крем:

Яйца тщательно размешать с сахаром - можно взбить немного миксером, добавить ванильный сахар (или ванилин).

 

Шоколадный пудинг7

 

Муку развести сначала небольшим количеством молока, а затем влить остальное.  

 

Шоколадный пудинг8

 

Соединить со взбитыми яйцами и сахаром и поставить на огонь.

 

Шоколадный пудинг9

 

Смесь кипятить пару минут, чтобы загустела.

 

Шоколадный пудинг10

 

Полученный крем остудить и добавить сливочное масло, взбить и поставить на время в холодильник.

Перед подачей на стол форму с пудингом на несколько секунд (!) опустить в ёмкость с горячей водой (чуть меньше высоты формы для пудинга) и перевернуть на красивое блюдо.

 

Шоколадный пудинг11
Шоколадный пудинг12

 

Готовый шоколадный пудинг полить сверху охлаждённым кремом и присыпать шоколадной стружкой, орехами.

Шоколадный пудинг13

 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!
Rambler's Top100