Блинчики с ванильным кремом и фруктами

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Изделия из теста - Блины, оладьи

 

Блинчики с заварным кремом и фруктами
Блинчики с заварным ванильным кремом, фруктами и шоколадным соусом в форме "рога изобилия" - очень вкусно и необычно! Начинка может быть из любых фруктов.

 

Ингредиенты:

для блинчиков:

  • молоко - 500 мл
  • мука - около 2 ст.
  • яйца - 2 шт. 
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - щепотка
  • растительное масло - 2 ст.л.

для начинки:

  • киви - 2-3 шт.
  • консервированные или свежие персики или абрикосы - 4-5 шт.
  • клубника - 10шт. (или малина, сливы)

для заварного крема:

  • молоко - 1 ст.
  • яичные желтки - 2 шт. (можно больше)
  • сахар - 2 ст.л.
  • мука - 1 ст.л. (с горкой)
  • пакетик ванильного сахара
  • ром, ликер - 1-2 ч.л. (по желанию)
а также:
  • шоколад - 50г-100г  или готовый шоколадный соус


Приготовление:

Для приготовления заварного крема желтки немного взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и теплое молоко. Поместить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить пока масса не загустеет. Остудить, добавить по желанию ликер или ром. Поместить заварной крем в холодильник. 

Для блинов соединить вместе яйца, соль, сахар и муку. Понемногу добавлять молоко. тщательно размешивая, чтобы не образовывалось комочков. Добавить растительное масло и хорошо размешать.

На хорошо разогретую сковороду вылить порцию теста для одного блина - блинчик должен быть тонким. Обжарить с двух сторон.

 

Блинчики с кремом шаг1

 

Испечь все блины, остудить.

 

Блинчики с кремом шаг2

 

Фрукты помыть и нарезать по вкусу.

Для приготовления шоколадного соуса растопить шоколад на водяной бане (кастрюлька с шоколадом находится в кастрюльке с кипящей водой). Можно добавить пару ложек молока, сметаны или воды - тогда довести смесь до кипения.

Каждый блин смазать заварным кремом,

 

Блинчики с кремом шаг3

 

сверху - нарезанные фрукты.

 

Блинчики с кремом шаг4

 

Свернуть блин "на уголок".

 

Блинчики с кремом и фруктами

 

Полить блины шоколадным соусом, украсить листиками мяты.

 

Блинчики с заварным кремом

 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100