Баранина в пиве с сыром и орехами

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Вторые блюда - Блюда из баранины

 

Попробовав "пьяную" баранину - баранину в пиве, мои домашние сказали, что вкуснее блюда из баранины не пробовали. Очень вкусно и сочно, выглядит празднично даже в будний день.

 

Ингредиенты:

  • баранина - около 1 кг
  • пиво (светлое) - 300-500 мл
  • сыр - 150 г
  • грецкие орехи - 2-3 ст.л.
  • мед - 2 ст.л.

 специи:

  • соль, перец, зира, бадьян, кардамон - по вкусу

Приготовление:

У меня была баранья нога, с которой я аккуратно вырезала кость, чтобы мясо было целым пластом. Жир можно не срезать, тогда мясо будет сочнее.

 


 

Мясо посолить, поперчить и намазать медом.

 


 

Затем поместить кусок в небольшую емкость и залить пивом. Добавить специи (можно измельчить) и поставить мариноваться в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше - на ночь. 

 


 

Затем мясо извлечь из жидкости.

Сыр нарезать кубиками или натереть на терке и выложить на пласт.

 


 

Сверху поместить грецкие орехи.

 


 

Свернуть баранину в рулет

 

 

и завернуть в фольгу.

 


 

Запекать баранину с сыром и орехами в предварительно разогретой духовке при 180-200 градусах  2,5-3 часа. В конце приготовления раскрыть фольгу, чтобы мясо лучше подрумянилось. В течение всего времени приготовления можно аккуратно раскрывать фольгу и поливать мясо выделяющимся соком или маринадом. 

 

 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100